Boas,

Sim , esse é o caminho. Deve usar uma leguminosa para adubação verde. E o facto dessas terem raízes profundas pode ajudar.

Não se esqueça que depois de instaladas as pereiras deve continuar a manter a entrelinha enrelvada.
Facilitando a circulação dos predadores e de uma maior biodeversidade.

Procure alguém com um subsolador, pode desta forma ajudar à drenagem. Se não existir nos tractoristas da zona, veja alguem que tenha rastos, tipo caterpillers florestais.

Quanto à variedade, tente sempre pela variedade existente localmente. Já está mais adaptada. Embora por vezes comercialmente não seja a melhor opção.

Até depois.