Apesar de não não saber onde colocar esta dúvida, penso que aqui talvez será o melhor sítio; sendo que os substratos não são submetidos a compostagem: são usados em "crú" (não sei se será o melhor termo)

Estou em fase de planeamento de uma unidade de produção de cogumelos (pleurotus ostreatus ou "repolgas"em substrato de borra de café e de cartão.
Gostava de saber se algum destes sub-produtos poderá apresentar um obstáculo à obtenção da certificação de produto biológico e que primeiros passos devo tomar, visto que estamos em fase de planeamento, para conseguir a dita certificação.


Desde já agradeço a vossa disponibilidade e melhores cumprimentos.

Boas,

Penso que dependendo do cartão pode haver alguma contaminação,além que não se pode fazer agricultura em MPB sem solo.

Mas pesquise nas apresentações por um membro que trabalha na "ecocert" e coloque lá a sua questão.

PS: Pesquise por "ecocert"

Até depois,

Obrigado pela resposta.
Cumprimentos

Boa tarde,

de fato o cartão não é autorizado pelo regulamento para constituir um substrato para produção de cogumelos, o que inviabiliza a sua certificação.

Por outro lado, as borras de café, sendo um produto de origem agrícola, só poderão ser utilizadas como substrato se tiverem uma origem biológica.

Recomendo-lhe a leitura do regulamento que define as regras da AB na UE. Poderá fazer essas consulta neste link:
http://www.gppaa.min-agricultura.pt/Biologica/

A parte respeitante aos cogumelos, nomeadamente o tipo de substratos que podem ser utilizados, encontra-se no artigo 6º (pagina 8) do Reg.(CE)N.º 889/2008.



Espero ter sido útil

Filipe Grácio

Já conhecia esse regulamento que, no que respeita à produção de cogumelos, deveria estar mais completo, visto que, dependendo das espécies, são usados meios e substratos como o grão e palha, e.g.
De facto, o que necessitava saber era mesmo se o cartão podia ser utilizado. Quanto ao café também já me tinha ocorrido o que disseste mas prevejo que será difícil rastrear toda a origem das borras, visto que, em princípio, serão recolhidas em vários sítios e, por enquanto, necessito mesmo de adicionar cartão para ter resultados satisfatórios.

Obrigado pela ajuda.
Cumprimentos,

Fernando.

Boa Tarde!

Gostaria de saber se uma união de lascas de madeira e borras de café são um substrato ideal para o pleurotus ostra e qual o processo mais simples de pasteurizar este substrato (antes ou depois de juntar os dois elementos?).

Agradeço comentários da v/ experiência.

cps